Miksi Chocolates Artesanos Isabel käyttää EKOenergiaa?

06.11.2017

Interview with Isabel Félez by María Barreiro

Espanjalainen suklaatehdas Chocolates Artesanos Isabel painottaa ekologista kestävyyttä kaikessa tuotannossaan. Tehtaan omistaja Isabel Félez Rossellólle EKOenergia-merkitty sähkö on tärkeä osa kokonaisuutta. Pääsimme hänen juttusilleen ja kysyimme lisää yrityksen suunnitelmista.

Mikä sai sinut perustamaan suklaatehtaan? Mikä siinä motivoi?

Olen ammatiltani leipuri. Reilun kaupan kannattajana ja ympäristöasioihin huomiota kiinnittävänä kuluttajana halusin toimia arvojeni mukaisesti myös liiketoiminnassani. Minulla oli ennen leipomo, mutta täysimittainen luomuun siirtyminen on sillä alalla hankalaa, koska käytettäviä aineksia on niin monta.

Suklaan kohdalla tilanne on yksinkertaisempi, joten päätimme kokeilla reilun kaupan luomukaakaota. Reilun kaupan alalla ei riitä, että tekee voittoa ja nostaa palkkaa, jolla elää. Ihmisille on kerrottava, että tietyillä tuotteilla on takanaan synkkä historia ja että reilun kaupan tuotteet ovat varteenotettava vaihtoehto. Sitä joko toimii sen mukaan mihin uskoo, tai lopulta syö periaatteensa.

Työssä ja muussa elämässä on toimittava johdonmukaisesti. Yritykselle kyse on myös julkisuuskuvasta ja vastuusta. Tavoitamme monta ihmistä ja meidän tulee osoittaa toimillamme esimerkkiä.

“Toimi sen mukaan, mihin uskot, ettet hylkäisi periaatteitasi”

Miten filosofianne välittyy asiakkaillenne?

Se näkyy kaikessa. Ensimmäisenä kuluttaja näkee pakkauksen. Pakkauksemme ovat ympäristöystävällisiä ja niihin on merkitty saamamme lukuisat sertifikaatit. Pidämme esillä reiluun kaupan, ekologiseen maanviljelyyn, naisten oikeuksiin ja muihin yhteiskunnallisesti merkittäviin asioihin liittyviä seikkoja jatkuvasti esillä niin verkkosivuillamme kuin sosiaalisessa mediassakin. Esimerkiksi tästä käy se, että omaa alaamme hallitsevat miehet. YK:n mukaan naiset omistavat viljelysmaasta vain kaksi prosenttia, mutta tekevät silti 70 % itse maanviljelystyöstä. Naisten työ jää etenkin maaseudulla usein näkymättömiin, eikä sitä arvosteta. Se saa ajattelemaan.

Haluamme antaa naisten työlle sille kuuluvan arvon, sillä omakin henkilökuntamme koostuu pelkistä naisista. Viestimme on selkeä: Aidosti laadukas tuote ei pelkästään maistu tai näytä hyvältä. Myös se, mikä ei näy kuluttajalle, on tärkeää. Tällaisia asioita ovat esimerkiksi tuotantotavat ja käytetyt raaka-aineet. Avainsana on kokonaisvaltaisuus. Tiedostava kuluttaminen on mahdollista. Siihen haluamme ihmisiä herätellä.

Do you think that consumers are progressively changing those habits, and demanding change in the production?

Tiedostavien ja vastuullisten kuluttajien määrä kasvaa koko ajan, mutta he eivät vielä ole enemmistössä. Hinnalla on vielä ratkaiseva merkitys.

Kuluttajien täytyy ymmärtää, että he voivat päätöksillään vaikuttaa. Työolosuhteiden ja kestävyyden pohtimisen tulisi olla luonnollinen osa ostopäätöksen tekemistä.

Miksi päätitte vaihtaa EKOenergiaan? Miten se sopii liiketoimintamalliinne? Oliko vaihtaminen vaivatonta?

Halusimme olla johdonmukaisia. Pakkausmateriaalimme olivat jo ympäristöystävällisiä, mutta halusimme noudattaa ekologisuuden periaatetta koko tuotantoprosessin, ei vain lopputuotteen osalta.

Sähköntoimittajamme Gesternova takasi jo sen, että kaikki käyttämämme sähkö on uusiutuvaa. Sitten saimme tietää EKOenergia-merkistä sosiaalisesta mediasta. Merkin ylimääräiset kriteerit uusiutuvalle energialle sopivat ajatusmaailmaamme kuin nenä päähän. EKOenergiaan vaihtaminen oli luonnollinen valinta tehtäväksi. Käytämme jo luomua ja reilun kaupan tuotteita, sekä vahdimme hiilijalanjälkeämme.

EKOenergian käyttö kertoo entistäkin vahvemmin sitoutumisestamme ympäristö- ja kestävyysasioihin. Vaihtaminen oli käytännössä erittäin helppoa, sillä Gesternova piti huolen kaikesta.

Mitä seuraavaksi? Onko teillä suunnitelmia tuleville vuosille?

Kasvu ei olisi pahitteeksi. Kotikylämme Teruel kärsii muuttotappioista, joten työn luominen on siksikin tärkeää.

Toivoisimme myös voivamme laajentaa tuotevalikoimaamme ja saada tuotteitamme myyntiin laajemmalti sekä kotimaassa että ulkomailla. Vientiä Ranskaan ja Saksaan on jo jonkin verran, mutta kansainvälisen verkostomme soisi tästä vielä suurenevan.

———————————————————

Tiedoksi: Suomalaisia, EKOenergiaa käyttäviä suklaan valmistajia ovat mm. Brunberg ja Pieni Suklaatehdas Porvoossa.