Du chocolat produit avec de l’EKOénergie

15.12.2017

Par une journée ensoleillée d’automne, Karlina Ozolina et Laura Kothe, de l’équipe d’EKOénergie, sont allées visiter Pieni Suklaatehdas («Petite usine de chocolat») à Porvoo en Finlande. Cette chocolaterie artisanale produit du chocolat sans additifs ni conservateur, et utilise également de l’électricité renouvelable certifiée EKOénergie pour la production.

Les propriétaires Miia et Peter Westerlund nous ont chaleureusement accueillis à la “Chocolate Art Factory”, où ils ont déménagé en 2017, après avoir été gestionnaires d’un café dans la vieille ville de Porvoo pendant 12 ans. Peter a expliqué qu’ils voulaient garder le café à taille familiale, mais dès le premier jour d’ouverture, tout a été vendu en une heure. Après quelques années chargées, Peter et Miia semblent maintenant heureux avec un lieu de travail plus calme, et plus de temps pour se concentrer sur la production de chocolat. Même si la vie est désormais plus calme à la Chocolate Art Factory, elle ne connait pas moins de succès: en 2017, leur chocolat Madagascar 40% a remporté la médaille de bronze du concours International Chocolate Award!

Après avoir visité la production, nous avons eu la possibilité de nous faire notre propre impression sur leurs produits. En effet, Peter et Miia nous ont fait goûter leur fameux gâteau brownie Vegan, fait de chocolat et de haricots noirs, et du thé récemment créé avec de la réglisse et des coque de cacao. Peter est très créatif en essayant de nouveaux produits et a fièrement présenté sa nouvelle idée : du chocolat décoré d’insectes. Mais aussi pour les consommateurs moins aventureux, il offre une grande variété de produits : du chocolat au lait, au chocolat blanc à la réglisse salée et du chocolat brésilien 70% végétalien. Il y en a pour tous les goûts.

Tout en dégustant tous ces différents types de chocolat, nous avons eu une discussion très intéressante sur la durabilité de leur production, le comportement des consommateurs, les énergies renouvelables et le changement climatique en général. Miia nous a expliqué qu’ils essayaient de vivre aussi écologique que possible. Ceci s’applique à leur vie privé (par exemple, la plupart de leurs meubles sont d’occasion), mais aussi à leurs commerce (les fèves de cacao viennent de sources écologiques).

Pour Peter, l’utilisation des énergies renouvelables certifiées par EKOénergie sur leur lieu de travail mais aussi à la maison était une suite logique à leur démarche écologique. “Je suis content du choix d’être passé à EKOénergie. C’était vraiment facile. Nous avons dit à notre fournisseur d’énergie, Porvoon Energia, ce que nous voulions et ils nous ont fait le contrat “, a-t-il dit. Pieni Suklaatehdas communique sur son choix d’utiliser les énergies renouvelables à travers l’écolabel EKOénergie, intégré dans les emballages des chocolats vendus.

Grâce à des entreprises comme Pieni Suklaatehdas, le premier pas vers un avenir plus durable est fait, dans lequel non seulement la production mais aussi la consommation est faite de manière plus responsable. EKOénergie est fière d’en faire partie!

Nous remercions Pieni Suklaatehdas d’avoir fait confiance à EKOénergie et de partager cette belle journée avec nous!