18.10.2016 : Drink responsible – Durabilité dans le secteur des brasseries

La bière est fabriquée à partir de trois ingrédients principaux: de l’eau, du malt et du houblon. Ces ingrédients reposent sur une nature et un environnement sain qui pourraient être gravement menacée par le changement climatique.

La combustion de combustibles fossiles pour la production d’énergie est une source importante d’émissions de gaz à effet de serre. Comme le brassage est un processus gourmand en eau et en énergie, trouver des moyens d’en réduire la consommation et créer un processus plus durable est l’un des objectifs clés de l’entreprise. Qui plus est, cela fait également sens d’un point de vue commercial.

Environnement vs. économie

La principale préoccupation qu’ont de nombreuses entreprises à améliorer leurs politiques environnementales, est de savoir si oui ou non cela entraînerait des sacrifices économiques importants. Quel genre de limitations doit-on accepter quand on s’efforce d’être une entreprise leader dans le développement durable? Et comment peut-on rester compétitif quand on place l’environnement avant l’économie?

Nous avons donc pensé que le mieux serait de questionner Jussi Laukkanen, le PDG de Saimaan Juomatehdas, l’un des pionniers de l’industrie de la brasserie durable finlandaise, qui a récemment opté pour de l’électricité certifiée EKOénergie

“Nous ne pensons pas que le respect des principes du développement durable et de l’environnement imposent des limites à notre activité», explique Jussi Laukkanen. “Au contraire. En travaillant d’une manière à avoir un impact aussi négligeable que possible sur l’environnement, nous travaillons de manière efficace et productive “.

De plus en plus d’entreprises ne voient pas la protection et de l’environnement et la lutte contre le changement climatique comme un fardeau économique, mais plutôt comme une occasion de rendre les entreprises plus durables.

Les consommateurs demandent de plus aux entreprises de prendre des mesures environnementales. Il n’est pas forcément nécessaire de faire un choix entre durabilité et croissance économique. Au contraire, jouer un rôle de premier plan dans la protection de l’environnement rendra votre situation économique plus durable.

Des actions concrètes

Mais soyons concret. On entend beaucoup parler de «durabilité», se référant principalement à des questions environnementales. Que peuvent donc faire les brasseries pour devenir plus durable?

Le point de départ le plus logique sont les ingrédients: plus de 90 pour cent de la production de Saimaan Juomatehdas est bio. Les emballages sont réutilisés et recyclés. L’efficacité énergétique et l’efficacité des matières premières sont améliorées tout au long de la chaîne de production.

Pour Saimaan Juomatehdas, utiliser de l’électricité certifiée EKOénergie est une partie de leur approche globale pour être une brasserie durable. Tout comme pour les autres aspects, Saimaan Juomatehdas voulait être sûrs de trouver la meilleure solution: “En utilisant EKOénergie, nous pouvons garantir que les impacts environnementaux de l’électricité que nous utilisons sont aussi petits que possible”

Communiquer fièrement

Les brasseries ont la possibilité de faire la différence sur de nombreux aspects. Cependant, même les meilleures des pratiques ont une valeure faible si aucune communication n’est réalisée. La prise de conscience des clients est un facteur majeur pour le bon fonctionnement d’une entreprise durable.

«En parlant ouvertement de la question, nous pouvons augmenter la prise de conscience des consommateurs et du secteur sur la façon dont nous pouvons faire une différence grâce à nos choix. S’il y a prise de conscience et compréhension, les consommateurs peuvent prendre des décisions basées sur des faits », explique Laukkanen.

Saimaan Juomatehdas présente fièrement sa politique de Responsabilité Sociale des Entreprises sur son site web. L’entreprise communique activement sur les médias sociaux et utilise le logo EKOénergie sur ses canettes, permettant ainsi de démontrer, sans effort, leur engagement envers la durabilité. Pour nous, EKOénergie, il s’agit d’une situation gagnant-gagnant: nous sommes toujours heureux d’aider nos consommateurs à communiquer au sujet de leur utilisation d’EKOénergie de toutes les manières possibles.

La campagne

La campagne d’EKOénergie “Drink responsible” vise à accroître la prise de conscience environnementale dans le secteur brassicole et dans le débat public. Nous invitons les brasseries à faire leur approvisionnement en électricité plus durable en passant à EKOénergie.