{"id":39113,"date":"2019-09-25T13:54:45","date_gmt":"2019-09-25T13:54:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ekoenergy.org\/urban-beer-the-first-brewery-in-spain-producing-with-ekoenergy\/"},"modified":"2020-03-10T13:13:59","modified_gmt":"2020-03-10T13:13:59","slug":"urban-beer-the-first-brewery-in-spain-producing-with-ekoenergy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ekoenergy.org\/it\/urban-beer-the-first-brewery-in-spain-producing-with-ekoenergy\/","title":{"rendered":"Urban Beer: il primo birrificio in Spagna a produrre con energia a marchio EKOenergy"},"content":{"rendered":"\n
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\u201cDrink Responsible<\/a>\u201d, campagna lanciata da EKOenergy nel 2016, \u00e8 stata una delle finaliste dell\u2019EU Sustainable Energy Week Awards 2018<\/a>. La campagna mira a informare i birrifici riguardo la possibilit\u00e0 di utilizzare energia rinnovabile per la produzione. Il birrificio spagnolo Urban Beer si aggiunge ai birrifici italiani e finlandesi che hanno gi\u00e0 iniziato a utilizzare energia a marchio EKOenergy.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Urban beer produce birra artigianale e genuina a Zamudio, piccolo comune vicino Bilbao, in Spagna, e ha iniziato a produrre con elettricit\u00e0 a marchio EKOenergy sostenibile al 100% in seguito alla campagna \u201cDrink Responsible\u201d. \u00cd\u00f1igo Garc\u00eda, co-founder di Urban Beer, ha accettato di condividere sul nostro sito l\u2019esperienza con EKOenergy.<\/p>\n\n\n\n

\u00cd\u00f1igo, raccontaci brevemente la storia di Urban Beer e cosa la rende cos\u00ec speciale.<\/strong>
Urban Beer\u00a0<\/a>\u00e8 nata come passione: produrre birra era un hobby. Poi \u00e8 arrivato il momento in cui ci siamo chiesti: perch\u00e9 non rendere questo hobby la nostra fonte di guadagno per vivere? Ed \u00e8 cos\u00ec che \u00e8 nato Urban Beer, birrificio che attribuisce pi\u00f9 importanza non al semplice bere, ma all\u2019assaporare ingredienti a volte insoliti, ma di alta qualit\u00e0.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Considereresti la sostenibilit\u00e0 una componente importante dell\u2019identit\u00e0 di Urban Beer?<\/strong>
La sostenibilit\u00e0 \u00e8 stata fin dall\u2019inizio un aspetto importante, visti la nostra esperienza, filosofia e modo di vivere. Anche se al momento non \u00e8 possibile, il nostro obiettivo \u00e8 quello di coprire l\u2019intera filiera con EKOenergy. Il grano in eccesso \u00e8 destinato all’alimentazione animale e attualmente sono state aperte le trattative per utilizzare tali quantit\u00e0 di grano in collaborazione con un progetto locale nei processi di compostaggio. L\u2019acqua utilizzata per il raffreddamento viene poi nuovamente impiegata per la produzione. L’elettricit\u00e0 verde \u00e8 l\u2019unica fonte di energia di cui ci serviamo. Collaboriamo anche con il Governo basco e l’EGE, un’associazione di produttori di birra basca, per ottenere malti e luppolo di qualit\u00e0 e a chilometro zero.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u201cEKOenergy ci ha dato la possibilit\u00e0 di compiere un passo in avanti senza che noi facessimo praticamente nulla<\/em><\/strong>“<\/p>\n\n\n\n

Pensi che le aziende stiano facendo abbastanza per essere pi\u00f9 sostenibili?<\/strong>
I progetti nel nostro settore iniziano a cambiare, ma siamo lontani da quello che ci auguriamo. In qualit\u00e0 di produttori, siamo consapevoli del potere che esercita il cliente, e se quest\u2019ultimo acquista un prodotto perch\u00e9 c\u2019\u00e8 un valore aggiunto pi\u00f9 importante, la domanda nel mercato inizier\u00e0 a spostarsi.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Com\u2019\u00e8 nata l\u2019idea di utilizzare EKOenergy e cosa vi ha convinti del fatto che questo fosse lo step giusto?<\/strong>
Il nostro fornitore di energia elettrica,\u00a0Gesternova<\/a>, ci ha informati della possibilit\u00e0 di utilizzare energia a marchio EKOenergy. Abbiamo pensato che fosse una idea eccellente dal momento che ci avrebbe effettivamente permesso di compiere un passo in avanti. Ci consente, infatti, di utilizzare energie rinnovabili rispettose dell’ambiente e di finanziare progetti che combattono la povert\u00e0 energetica senza dover fare praticamente nulla.<\/em><\/p>\n\n\n\n


Il processo \u00e8 davvero molto semplice: devi solo chiedere maggiori informazioni riguardo EKOenergy presso uno dei nostri fornitori autorizzati<\/a>, compilare i relativi moduli e, non appena inizierai a consumare energia approvata da EKOenergy, potrai utilizzare il nostro logo nelle tue comunicazioni.<\/p>\n\n\n\n

Come comunicate ai vostri clienti l\u2019uso di energie rinnovabili e il vostro interesse per EKOenergy?<\/strong>
Comunichiamo l\u2019utilizzo dell\u2019etichetta ecologica attraverso le visite al birrificio, l\u2019imbottigliamento e i social media. Durante le visite presso il nostro birrificio riferiamo agli ospiti la nostra filosofia, li informiamo dell\u2019energia che usiamo e affermiamo orgogliosamente di essere parte del network dei consumatori<\/a>. Inoltre, ogni bottiglia reca il logo EKOenergy: in tal modo i clienti interessati possono riconoscere che il prodotto che stanno per consumare \u00e8 realizzato con energia verde. Attraverso i nostri social media cerchiamo di informare i consumatori riguardo il progetto EKOenergy e il nostro impiego di energia sostenibile. Cerchiamo inoltre di far partecipare al progetto i nostri concorrenti. Per quanto \u00e8 possibile, incoraggiamo i nostri colleghi di settore ad unirsi al progetto per il bene comune. Si tratta solo di fare il primo passo.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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Pensi che i consumatori richiedano prodotti realizzati in modo pi\u00f9 responsabile e sostenibile (prodotti locali, fonti energetiche rinnovabili, processi sostenibili e responsabili)?<\/strong>
In generale, direi di s\u00ec. C\u2019\u00e8 consapevolezza, ma \u00e8 molto lontana dall\u2019essere quanta vorremmo che fosse. I clienti considerano la sostenibilit\u00e0 come una buona cosa, la apprezzano, ma \u00e8 anche necessario che le loro abitudini di consumo cambino. La selezione dei prodotti che il pubblico \u00e8 in grado di consumare dovrebbe orientarsi maggiormente verso le aziende che sostengono un modo di produrre responsabile e sostenibile.Nel nostro caso, non abbiamo prezzi pi\u00f9 alti degli altri birrifici<\/strong>, n\u00e9 abbiamo costi pi\u00f9 elevati dovuti all\u2019utilizzo di energie rinnovabili. Vogliamo semplicemente dimostrare che le aziende possono e devono attuare un cambiamento<\/strong>, che agire su questo fronte non ha alcun effetto sui costi e che molto chiaramente, come nel caso delle energie rinnovabili, si possa affermare: Io utilizzo EKOenergy. Perch\u00e9 non lo fai anche tu?<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n


\u201cCon l’energia verde puoi fare in modo che un prodotto di buona qualit\u00e0 valga ancora di pi\u00f9\u201d<\/strong><\/em>
Non c\u2019\u00e8 infatti da sorprendersi che l\u2019International Competition of Lyon, nel quale sono selezionati i migliori vini, birre e liquori, abbia premiato con una medaglia d\u2019oro la birra Ant\u00eddoto<\/em><\/a> prodotta da Urban Beer. Congratulazioni!<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Ringraziamo Teresa Lopez per aver preparato questa intervista e \u00cd\u00f1igo Garc\u00eda per il tempo concesso nel rispondere alle domande, per il suo entusiasmo nel diffondere il marchio EKOenergy. Ci auguriamo che i consumatori continueranno a bere responsabilmente le birre prodotte in modo 100% sostenibile da Urban Beer.<\/p>\n\n\n\n


In EKOenergy ci piace scrivere storie sui nostri consumatori<\/a> per dimostrare con casi concreti che le energie rinnovabili sostenibili sono la strada da seguire. Non esitare a contattarci<\/a> se desideri ricevere pi\u00f9 informazioni riguardo EKOenergy.<\/p>\n\n\n\n

Di Gl\u00f2ria Monterrubio
Pubblicato il 25 settembre 2019<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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