Три главных ингредиента для производства пива: вода, солод и хмель. Их качество во многом зависит от экологической обстановки и может существенно пострадать из-за климатических изменений.
Сжигание полезных ископаемых для получения энергии — это главный источник выбросов парниковых газов в атмосферу. Так как в процессе пивоварения активно используются вода и энергия, одной из ключевых задач любого производителя пива является сокращение потребления данных компонентов и стремление сделать производство более экологичным. Более того, это также выгодно с коммерческой точки зрения.
Экологичность vs. экономия
Как правило, задумываясь о повышении экологических стандартов на производстве, большинство компаний задают себе следующие вопросы:
- Потребует ли это серьёзных экономических затрат?
- К каким ограничениям им придётся прибегнуть, чтобы стать экообразцом в своей области?
- И как, поставив экологию впереди экономики, не потерять конкурентноспособность на рынке?
Мы решили, что лучше всего на эти вопросы сможет ответить Юсси Лаукканен, исполнительный директор пивоварни Saimaan Juomatehdas. Пивоварня Saimaan Juomatehdas стала первым представителем финской пивоваренной индустрии, перешедшим на потребление электричества сертифицированного ЭКОэнергией.
“Мы не считаем, что соблюдение принципов бережного обращения с окружающей средой и экоустойчивого развития как-то ограничивает нашу деятельность”, — объясняет Лаукканен. “Напротив, причиняя природе меньше вреда своим производством, мы работаем лишь эффективнее”.
Всё больше и больше компаний видят в защите климата и окружающей среды не экономическую обузу, а возможность показать , что они тоже не безучастны. Количество потребителей, ждущих от компаний действий экологической направленности, продолжает расти. Однако, это не значит, что вы должны выбрать между экологичностью и экономическим ростом. Активная природоохранная деятельность, напротив, может по-настоящему помочь укрепить экономическое положение.
Конкретные действия
Но давайте всё же перейдём к сути. В последнее время в обществе много говорится об “экологичности”, в большинстве случаев в виду имеются экологические проблемы. Возникает вопрос: Что же могут сделать пивоварни, чтобы стать более экологичными?
Первый и самый логичный вариант — это пересмотреть ингредиенты. Так например, более 90% продукции пивоварни Saimaan Juomatehdas является органической. Упаковка перерабатывается и используется вторично, эффективность использования энергии и сырья при производстве растёт.
Для компании Saimaan Juomatehdas потребление электричества, сертифицированного ЭКОэнергией, это часть многогранного подхода к экологичности производства. Они стремятся для всего найти лучшие решения. “Потребляя ЭКОэнергию, мы можем уверенно сказать, что используемое нами электричество минимально воздействует на окружающую среду”, — рассказывает Лаукканен.
Осведомлённость потребителей
Пивоваренным производствам действительно под силу изменить многое. Однако, даже самые лучшие решения, могут потерять свою значимость, если не сообщать о них своим клиентам. В основе любой успешной экологической деятельности лежит осведомлённость потребителей.
“Открыто говоря о проблеме, мы увеличиваем уровень осведомлённости потребителей и активных участников данной индустрии о том, как мы можем изменить ситуацию просто сделав выбор. Получив информацию и проанализировав её, потребители могут принимать решения основываясь на фактах”, — рассказывает Лаукканен.
Компания Saimaan Juomatehdas с гордостью рассказывает на своём веб-сайте и в социальных сетях о своей политике в вопросах защиты окружающей среды. На упаковке их продукции размещён эко-лейбл, помогающих без каких-либо усилий сообщить общественности о их целенаправленной природоохранной политике. ЭКОэнергия также выигрывает от этого, поэтому мы всегда рады помочь нашим потребителям рассказать о том, что они используют ЭКОэнергию.
О кампании
Цель кампании ЭКОэнергии “Drink responsible — drink EKO” — проинформировать пивоваров о возможности выбора экологичной энергии для пивоварен и с их помощью донести эту информацию до общества. Мы предлагаем пивоваренным компаниям перейти на ЭКОэнергию и начать использовать зелёное электричество.
Опубликовано 18 октября 2016
