Urban Beer : la première brasserie en Espagne à produire avec EKOénergie

25.09.2019
Par Glòria Monterrubio

La campagne « EKOénergie pour votre brasserie », lancée en 2016, a été l’une des finalistes des prix de la Semaine européenne de l’énergie durable 2018. La campagne vise à informer les brasseries sur l’utilisation des énergies renouvelables. Outre les brasseries italiennes et finlandaises, Urban Beer est devenue la première bière labellisée EKOénergie en Espagne.

 

Urban Beer, qui produit de la bière naturelle et artisanale à Zamudio – une petite ville près de Bilbao (Espagne) – a commencé à utiliser l’électricité labellisée EKOénergie après ladite campagne. Íñigo García, co-fondateur d’Urban Beer, la première brasserie espagnole à produire de l’électricité 100% durable, partage son expérience avec EKOénergie.

Racontez-nous brièvement l’histoire d’UrbanBeer et ce qui la rend si spéciale.
Urban Beer a commencé comme une passion pour développer notre hobby de faire de la bière. Il fut un temps où nous nous demandions : pourquoi ne pas essayer de faire de notre hobby notre mode de vie ? C’est ainsi qu’est née UrbanBeer, avec l’importance accordée non seulement à la consommation, mais aussi à la dégustation d’ingrédients de haute qualité et parfois non conventionnels.

Considérez-vous la durabilité comme un élément important de l’identité d’UrbanBeer?
En raison de notre expérience, de notre philosophie et de notre mode de vie, c’était un aspect essentiel dès le début. Notre objectif est de fermer toute la chaîne, même si, pour l’instant, il nous est impossible de le faire à 100%. Nous livrons le surplus de grain pour l’alimentation animale, et nous sommes également en pourparlers pour utiliser ce surplus de grain pour le compostage en collaboration avec un projet local. Nous utilisons l’eau pour le refroidissement, qui est ensuite utilisée pour la production, et nous utilisons l’électricité verte comme seule source d’énergie. Nous collaborons également avec le Gouvernement Basque et EGE, une association de producteurs de bière basque, pour obtenir des malts et du houblon de qualité et de zéro kilomètre.

“EKOénergie nous a donné l’opportunité d’aller plus loin en ne faisant pratiquement rien”

Pensez-vous que les entreprises en font assez pour être plus durables?
Dans notre environnement, les projets commencent à changer, mais nous sommes encore loin du compte. En tant que producteurs, nous savons que le client a le pouvoir, et si le client achète davantage un produit à plus grande valeur ajoutée, le marché bougera.

Comment est née l’idée d’utiliser EKOénergie et qu’est-ce qui vous a convaincu que c’était la bonne étape?
Nous recherchions un fournisseur d’énergie renouvelable et notre fournisseur, Gesternova, nous a informé de la disponibilité de l’électricité labellisée EKOénergie. Nous avons pensé que c’était une excellente idée, et cela nous a donné l’occasion d’aller un peu plus loin. Cette électricité nous permet d’utiliser des énergies renouvelables respectueuses de l’environnement et de financer des projets qui luttent contre la pauvreté énergétique sans presque rien avoir à faire.

En effet, le processus est très simple. Vous devez demander des informations sur EKOénergie à l’un de nos vendeurs agréés, remplir leurs formulaires et dès que vous commencez à consommer de l’énergie approuvée par EKOénergie, vous pouvez commencer à en parler.

Comment communiquez-vous à vos consommateurs l’utilisation des énergies renouvelables et votre implication avec EKOénergie?
Nous communiquons sur notre utilisation de l’écolabel de trois manières : visites à la brasserie, embouteillage et médias sociaux. Nous proposons des visites à notre brasserie où nous informons les gens de notre philosophie, de l’énergie que nous utilisons et du fait que nous appartenons fièrement au réseau des consommateurs d’EKOénergie. D’autre part, les bouteilles portent le logo EKOénergie afin que les clients intéressés puissent voir que le produit qu’ils vont consommer est fabriqué avec de l’énergie verte. Grâce à nos médias sociaux, nous cherchons non seulement à informer nos clients sur le projet EKOénergie et notre utilisation exclusive d’énergie durable, mais aussi sur le fait que nos concurrents participent au projet. Nous encourageons nos collègues professionnels à se joindre au bien commun dans la mesure du possible. C’est juste une question de faire le premier pas.

Pensez-vous que les consommateurs exigent des produits fabriqués de manière plus responsable et durable (produits locaux, sources d’énergie, procédés)?
En général, je dirais que oui, il y a une prise de conscience, mais nous restons très loin de ce que nous aimerions. Les clients voient la durabilité comme une bonne chose, ils l’apprécientpositivement mais il est également nécessaire que leurs habitudes de consommation changent. La sélection des produits que le public est en mesure de consommer devrait être davantage orientée vers les entreprises qui soutiennent cette façon de produire.

Dans notre cas, nous ne sommes pas plus chers que le reste des brasseries et nous n’avons pas non plus de coûts plus élevés pour l’utilisation des énergies renouvelables. Nous voulons simplement montrer que les entreprises peuvent et doivent faire le changement. Qu’agir n’affecte pas du tout vos comptes, et par exemple avec les énergies renouvelables, ils peuvent simplement dire : Je consomme EKOénergie. Pourquoi pas vous?

Avec l’énergie verte, vous pouvez ajouter de la valeur à un produit qui est déjà de bonne qualité”

Il n’est donc pas surprenant que le Concours International de Lyon, où sont sélectionnés les meilleurs vins, bières et spiritueux du monde entier, ait décerné cette année la médaille d’or à la bière Urban Beer’s Antidote. Félicitations !!

Nous remercions Teresa Lopez d’avoir préparé cette interview et nous remercions Íñigo García pour le temps qu’il a consacré à répondre à nos questions et pour son enthousiasme et sa diffusion d’EKOénergie. Nous espérons que les consommateurs continueront à boire de manière responsable les différentes bières Urban Beer 100% durables.
Chez EKOénergie, nous aimons communiquer sur les histoires de nos consommateurs afin de démontrer avec des cas concrets que les énergies renouvelables durables sont la voie que nous devons suivre. N’hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez en savoir plus sur EKOénergie.